Fynd!

Läs Vidare

Sex viner Du alltid ska ha hemma

La Désirée 2018, nr 6321, 79kr. Läcker chardonnay från franska Atlant-kusten. “Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, honungsmelon, persika, mineral och citrus. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller skaldjur.” Clotilde Davenne Bourgogne Blanc 2018, nr 5562, 129kr. Från “Drottningen av Chablis”. “Fruktig, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, örter, …

Läs Vidare

Krabbiffar med saffransmajonnäs

Det här är en familjefavorit som vi äter alldeles för sällan. Vi blev serverade något liknande när vi besökte Napa Valley 2014, så det passar utmärkt med en välbalanserad Chardonnay från detta område med väl integrerad ek. I beställningssortimentet hittar du Girard Chardonnay 2015 (varunr 74963, pris 215,-) som passar utmärkt. Det här behövs till …

Läs Vidare

De vackraste vitvinerna

Det finns vinmakare och så finns det vinmakare. Till de sistnämnda hör Clotilde Davenne – “Drottningen av Chablis”, “Madame Precision”… kärt barn har många namn. I Sverige är hon kanske mest känd för sitt fina och friska bubbel “Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne”, nr 7725, 149kr (nr 77741, 325kr magnum), men tro det eller ej: …

Läs Vidare

Désirée – det perfekta husvinet

La Cuvée Désirée 2018, nr 6321, 79kr, släpptes i Sverige i september 2019. Rimligt smaksatt och med en smak som påminner om högre prislappar har det snabbt blivit mångas favorit. Inte minst som “husvin”, alltså ett vin som vi alltid har hemma. Fungerar när Du bara ska ta ett litet glas till fisken på onsdagskvällen …

Läs Vidare

Vintervitt vin

Vi tipsar om några vitviner som smakar så mycket att de håller kylan stången, också i januari. Domaine de Brescou Chardonnay 2016, nr 71421, 109kr. Smakrikt vitt från Languedoc. Les Sorts Blanc 2018, nr 74745, 169kr. Smakrikt vitt med ekinslag från Montsant. Girard Chardonnay 2017, nr 74963, 225kr. Smakrikt med inslag från Kalifornien. Hohenrein Riesling …

Läs Vidare

Munskänkens jul

Munskänkens jul* Middag råder,  livat det äro i husen, livat i husen, alla äta, tända äro ljusen, äro ljusen. Sipp** sapp, sippe-sippe-Sipp-sapp, Sipp, Sipp, sapp. Se, då krypa munskänkar upp ur vrårna, upp ur vrårna, lyssna, speja, trippa fram på tårna, fram på tårna. Sipp sapp, sippe-sippe-Sipp-sapp, Sipp, Sipp, sapp. Snälla folket låtit vinet rara, …

Läs Vidare

Chateau Montelena

Hur tjatigt och överexploaterat det nu än är måste ändå den stora, berömda ”Paris-provningen” 1976 nämnas i en presentation av Chateau Montelena. Det var nämligen då gårdens chardonnay-vin från 1973 vände upp och ner på vinvärlden. Till mångas förvåning och frustration utsågs den amerikanska bastarden till blindprovningens bästa vitvin. I ett slag blev Chateau Montelena …

Läs Vidare

“Årets vinare”: medaljregn!

Det var inte bara Terrific Wines som utsågs till “Åets importör” när landets vinskribenter röstade fram “Årets vinare”. Flera av våra viner fick också utmärkelser: Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr. GULD “Årets mousserande”. Les Lauzeraies Tavel 2018, nr 2724, 129kr. SILVER “Årets rosé” (OBS! Sedan Lauzeraies lanserades 2011 har det bara varit …

Läs Vidare

Strålande budget-chard!

Vad sägs om en frisk och fruktig chardonnay för blott 79 kronor? Jodå, den finns: La Désirée 2018, nr 6321, 79kr. “Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, honungsmelon, persika, mineral och citrus. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller skaldjur.” (Finns i alla butiker)  

Läs Vidare

Weingut Achim von Oetinger

Som namnet kanske kan antyda talar vi här om gamla anor. Men också om det samtida och moderna. Det är i alla fall precis så som den moderne vinbonden och företagaren Achim von Oetinger ser på saken: här möts Rheingaus alla fina traditioner med samtiden och det moderna och i slutändan innebär det finfin riesling …

Läs Vidare

Vit Pizza med rökt lax

Pizza är något att det vinvänligaste som finns och för mig är denna Pizza topp 3 genom alla tider, prova, du blir lycklig. Vit Pizza med rökt lax Det här behövs för 3-4 personer: Om du vill göra det som en snabbpizza en fredag kväll kan du förbereda såsen kvällen innan och bara värma upp …

Läs Vidare

Celler Masroig

Ganska tidigt siktade vi in oss på Masroig i Montsant. Ett område i Spanien där vinerna oftast smakar mer än de kostar. De senaste åren har vi besökt producenten vid ett flertal tillfällen. Resultatet ser vi nu i Les Sorts Selecció. Det lilla området Montsant hittar vi längs den slingrande och klättrande vägen från Taragona …

Läs Vidare

Bodegas Muga – Rioja’s finest

Muga… aha traditionell Rioja, säger ni. Inte alls! Däremot klassiskt modern och väldigt välgjord Rioja, säger vi. Bodegas Muga som ligger i staden Haro i själva hjärtat av Rioja tillhör förvisso de verkliga klassiskerna från regionen. Vineriet som nu är mer än 200 år gammalt ligger i stationsområdet i Haro där varje vineri snabbt och …

Läs Vidare

Het tomatsås med linser och råris

Det här är en gammal favorit från min tid som vegetarian på 90-talet. Jag hittade det här receptet i Allt Om Mat första gången och sedan dess har jag ändrat det en del. Äter du vegan byter du ut crème fraiche mot exempelvis Oatley Fraiche och använder riven veganost. Kan gärna förberedas dagen innan, då …

Läs Vidare

Strålande nyhet!

Idag, måndag 2 september, släpper vi en strålande nyhet: Cuvée La Désirée 2018, nr 6321, 79kr! Det här är något så ovanligt som ett vin gjort på druvan chardonnay mitt i området Muscadet, vid Loireflodens delta och där druvan melon de bourgogne regerar. Skälet till att Cuvée La Désirée en gång såg dagens ljus är …

Läs Vidare

Chardonnay

Ni vet det där skämtet om nonsens-prataren som säger ”Jag dricker aldrig chardonnay, jag dricker bara chablis”. Det handlar om den djupa okunskap som ofta finns kring druvan chardonnay. Skälet till att det blivit så är att druvan är så förbålt bra. Kejsare i Bourgogne och Champagne, framgångsrik i USA, Australien, Sydafrika, Italien… ja, snart …

Läs Vidare

Nu lanserar vi en vit Les Sorts!

Tidigare i år släppte vi det smakrika rödvinet Les Sorts Seleccio 2016, nr 70217, 115kr – ett vin som snabbt blivit populärt och nu finns i ett 60-tal Systembolag. Idag släpper det vita syskonet, Les Sorts Blanc 2018, nr 74745, 169kr – smakrikt vitt på kultdruvan garnatxa blanc/grenache blanc/garnacha blanca. Sofia Ander på DinVinguide har …

Läs Vidare

Triss i Clotilde Davenne

Tre vita sommarviner från Clotilde Davenne, “Drottningen av Chablis”: Bourgogne Blanc 2016, nr 5562, 129kr (friskt, läskande). Chablis 2017, nr 6307, 169kr (smakrikt, perfekt balans). Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr (friskt bubbel). OBS! Alla tre finns (att beställa på Systembolaget) som magnum.

Läs Vidare

Vintips: Rioja

Den svenske stjärnsommelieren (han har bland annat vunnit VM för sommelierer) Andreas Larsson har provat Bodegas Franco-Españolas viner, och han tycks gilla Rioja Bordon! I Systembolagets beställningssortiment hittar Du:  Rioja Bordón reserva 2012, nr 2726, 119kr (finns också på magnum, årgång 2011, nr 76882, 265kr), Rioja Bordón Gran Reserva 2007, nr 86815, 165kr samt Viña …

Läs Vidare

Sommar! Grilla!

Girard Old Vine Zinfandel 2016, nr 22337, 199kr. (Smakrik hästspark från Napa Valley, utmärkt till de mest krävande köttbitarna.) Geoff Merrill Reserve Cabernet Sauvignon 2011, nr 6285, 199kr. (Klassiskt grillvin från grillmästare-kontinenten Australien.) Les Sorts 2016, nr 70217, 115kr. (Smakrikt och grillvänligt vin från Montsant i Spanien.) Les Lauzeraies Tavel Rosé 2018/2017, nr2724, 119kr. (Smakrikt …

Läs Vidare

Dagens vintips!

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr. “Torr, nyanserad smak med inslag av äpplen, bröd, choklad och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.”  

Läs Vidare

Finfin riesling fyndad

Läs Vidare

Pasta med sås på skogschampinjoner, soltorkade tomater, sambal oelek och cremé fraiche.

Veckans recept är fullt jämförbart med Magnus Ugglas hit från 1993, 4 sekunder, det går riktigt snabbt. När det gäller mat skall det göras från grunden, att köpa en fryst Pizza eller färdigmat från affären, det är inte mat utan det är illusion om att spara tid. Den här pastarätten som kan varieras på många …

Läs Vidare