News

La Corte del Pozzo 2018, nr 2340, 89kr. Lätt, fruktigt, ljust och ekologiskt från Gardasjöns stränder.

Det här är en gammal favorit från min tid som vegetarian på 90-talet. Jag hittade det här receptet i Allt Om Mat första gången och sedan dess har jag ändrat det en del. Äter du vegan byter du ut crème fraiche mot exempelvis Oatley Fraiche och använder riven veganost. Kan gärna förberedas dagen innan, då …

Dagens vintips: Brunello di Montalcino “La Fuga” 2013, nr 12330, 299kr. Druvan sangiovese, Toskanas stolthet, kallas brunello i området runt staden Montalcino, därav namnet “Brunello di Montalcino”. “La Fuga” är en liten, oerhört vackert belägen gård i området Brunello di Montalcino. Vinet har en stor, nyansrik doft med inslag av nypon, mörka körsbär, choklad och …

Chiara Condello föddes likt ett annat italienskt underbarn, Giulia Negri, upp på en vinegendom och i likhet med Giulia pluggade hon ekonomi och ville mer än bara förvalta. Även om hon på senare tid också tagit över föräldrarnas stora egendom är hennes skötebarn “Chiara Condello Le Lucciole” en liten, väl utvald markplätt av lera på …

Ni vet det där skämtet om nonsens-prataren som säger ”Jag dricker aldrig chardonnay, jag dricker bara chablis”. Det handlar om den djupa okunskap som ofta finns kring druvan chardonnay. Skälet till att det blivit så är att druvan är så förbålt bra. Kejsare i Bourgogne och Champagne, framgångsrik i USA, Australien, Sydafrika, Italien… ja, snart …

Alltfler har upptäckt att rosévin fungerar bra hela året. Inte bara i maj, juni och juli. Les Lauzeraies 2018, nr 2724, 119kr är ett ekolgiskt vin från roséernas mecka, Tavel. “Fruktig smak med inslag av mogna jordgubbar, granatäpple, körsbär och persika. Serveras vid cirka 10°C till grillade fiskrätter eller till rätter av ljust kött.”

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr. “Torr, nyanserad smak med inslag av äpplen, bröd, choklad och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.”

Girard Old Vine Zinfandel 2016, nr 22337, 199kr (magnum, nr 74672, 465kr). “Generöst fruktig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av björnbär, blåbär, mynta, sötlakrits, choklad, peppar och vanilj. Serveras vid 16-18°C till smakrika, gärna grillade rätter av lamm- eller nötkött.”

Tidigare i år släppte vi det smakrika rödvinet Les Sorts Seleccio 2016, nr 70217, 115kr – ett vin som snabbt blivit populärt och nu finns i ett 60-tal Systembolag. Idag släpper det vita syskonet, Les Sorts Blanc 2018, nr 74745, 169kr – smakrikt vitt på kultdruvan garnatxa blanc/grenache blanc/garnacha blanca. Sofia Ander på DinVinguide har …

Tre vita sommarviner från Clotilde Davenne, “Drottningen av Chablis”: Bourgogne Blanc 2016, nr 5562, 129kr (friskt, läskande). Chablis 2017, nr 6307, 169kr (smakrikt, perfekt balans). Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr (friskt bubbel). OBS! Alla tre finns (att beställa på Systembolaget) som magnum.

Du har väl inte missat sommarens stora nyhet: Bardolinons comeback! Inte sedan sena 80-talet har vi varit så förtjusta i det här ljusa och lätta vinet från Gardasjöns stränder. Prova gärna till en blandad charkuteritallrik eller penne a l’arrabiata. La Corte del Pozzo Bardonlino 2018, nr 2340, 89kr.

Den svenske stjärnsommelieren (han har bland annat vunnit VM för sommelierer) Andreas Larsson har provat Bodegas Franco-Españolas viner, och han tycks gilla Rioja Bordon! I Systembolagets beställningssortiment hittar Du:  Rioja Bordón reserva 2012, nr 2726, 119kr (finns också på magnum, årgång 2011, nr 76882, 265kr), Rioja Bordón Gran Reserva 2007, nr 86815, 165kr samt Viña …

Fredag, och kanske semester? Hursomhelst firar vi in helgen med förstklassigt bubbel! Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr. 60 procent pinot noir, 40 procent chardonnay. Vinmakat till elegans, fräschör och renhet av Drottningen av Chablis, Clotilde Davenne, och enligt det traditonella metoden (fordom kallad champagne-metoden). 

En man från Karlskuga var svår att truga Tackade nej till mest allt, svarade bara helt kallt: “Nej tack, det enda jag vill ha är La Fuga”.   Brunello di Montalcino “La Fuga” 2013, nr 12330, 299kr.  

Prisbelönt rosévin gjort på grenache och pinot noir. Domaine de Brescou rosé 2018, nr 70323, 99kr.

Midsommar. Oavsett väder och vind tänder vi grillen och går loss på lite flinta eller makrill eller grönkål eller… och vad ska vi då dricka för vin? Här följer några snabba tips inför storhelgen. Mousserande: Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr (friskt och elegant, bra aperitif, men också till skaldjur och fisk). Rött …

Girard Old Vine Zinfandel 2016, nr 22337, 199kr. (Smakrik hästspark från Napa Valley, utmärkt till de mest krävande köttbitarna.) Geoff Merrill Reserve Cabernet Sauvignon 2011, nr 6285, 199kr. (Klassiskt grillvin från grillmästare-kontinenten Australien.) Les Sorts 2016, nr 70217, 115kr. (Smakrikt och grillvänligt vin från Montsant i Spanien.) Les Lauzeraies Tavel Rosé 2018/2017, nr2724, 119kr. (Smakrikt …

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr. “Torr, nyanserad smak med inslag av äpplen, bröd, choklad och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.”  

Dagens vintips: Baltos 2015, nr 79246, 119kr.  (Allt om Vin nr 5, 2019)

Vi släpper nu en ny låda för våra medlemmar i Terrific Wines Club (är Du inte medlem kan Du enkelt klicka in på “Club” här på vår hemsida, OBS! gratis medlemskap och du förbinder dig inte till någonting, däremot kommer då och då att få erbjudanden om vinprovningar, vinlådor o d.). “Terrific Wines Vår- och Sommarlåda” …

Vi släpper ett antal nya viner i små kvantiteter nu i maj, så kallade TSE (ska läsas tillfälligt exklusivt sortiment). Håll i er, här kommer de, vi rekommenderar så sklart samtliga, men förstår att en och annan drar sig för att köpa Ausone till pizzan. 3 maj släpptes: Mullineux Granite Chenin Blanc 2017, nr 91817, …

Veckans recept är fullt jämförbart med Magnus Ugglas hit från 1993, 4 sekunder, det går riktigt snabbt. När det gäller mat skall det göras från grunden, att köpa en fryst Pizza eller färdigmat från affären, det är inte mat utan det är illusion om att spara tid. Den här pastarätten som kan varieras på många …

Det smakrika och rejäla Les Lauzeraies Tavel Rosé, nr 2724, 119kr, har flera gånger utsetts till “Årets rosé” av Sveriges vinskribenter, när de röstat fram “Årets vinare”. Senast det hände var förra året, och möjligen är det snart dags igen för 2018 är kanske den bästa årgången vi sett av det här vinet. Passar till …