Les Sorts – en fin sort

Ni som ännu inte upptäckt Les Sorts 2017, nr 70217, 115kr, har all anledning att göra det. Här har Ni ett rejält och smakrikt vin i elegant tappning, från distriktet Montsant, granne med (betydligt dyrare) Priorat. “Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, kanel, björnbär, ceder, skogshallon och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter …

Läs Vidare

Désirée – det perfekta husvinet

La Cuvée Désirée 2018, nr 6321, 79kr, släpptes i Sverige i september 2019. Rimligt smaksatt och med en smak som påminner om högre prislappar har det snabbt blivit mångas favorit. Inte minst som “husvin”, alltså ett vin som vi alltid har hemma. Fungerar när Du bara ska ta ett litet glas till fisken på onsdagskvällen …

Läs Vidare

Vintervitt vin

Vi tipsar om några vitviner som smakar så mycket att de håller kylan stången, också i januari. Domaine de Brescou Chardonnay 2016, nr 71421, 109kr. Smakrikt vitt från Languedoc. Les Sorts Blanc 2018, nr 74745, 169kr. Smakrikt vitt med ekinslag från Montsant. Girard Chardonnay 2017, nr 74963, 225kr. Smakrikt med inslag från Kalifornien. Hohenrein Riesling …

Läs Vidare

Gott Nytt Pizzavin!

Först som sist: Gott Nytt År! Och hur brukar vi svenskar inleda det nya året så om inte med pizza? Denna må sedan vara vegetarisk eller carnivorisk, toppad med ananas eller banan eller inget alls. Men oavsett det, påstår vi att vi har det perfekta pizzavinet i La Corte del Pozzo Bardolino 2018, nr 2340, …

Läs Vidare

Vinsång

Vilket härligt vin*   Vilket härligt vin i ii iin man blir härligt fin i ii iin hela livet ler e ee eer kan ej önska mer e ee eer alla mänskor små å åå ååå blir så söta då å åå ååå över hela sta’n a aa aan vinhink hela da’n (nu är det …

Läs Vidare

Vintips: Julröda december

Ett knippe rödviner, som vi tycker passar som hand i lovikkavante nu i december och den fortsatta vintern. Les Sorts 2018, nr 70217, 115kr, “kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, kanel, björnbär, ceder, skogshallon och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.” Giulia Negri Pian del Molle Langhe Nebbiolo 2016, …

Läs Vidare

Ugnsbakad torsk med sprött täcke, smashad parmesanpotatis, remouladsås och kapris- och citronsmör

Det här är ju bara för gott, ugnsbakad torsk med sprött täcke, smashad parmesanpotatis, remouladsås och kapris- och citronsmör. Perfekt att avnjuta när skreien kommer efter årsskiftet eller med torsk fiskad i någon månad med “r” i. Beställ hem vinerna i god tid innan, för det är de som bidrar till helhetsupplevelsen. Det här behövs …

Läs Vidare

“Årets vinare”: medaljregn!

Det var inte bara Terrific Wines som utsågs till “Åets importör” när landets vinskribenter röstade fram “Årets vinare”. Flera av våra viner fick också utmärkelser: Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr. GULD “Årets mousserande”. Les Lauzeraies Tavel 2018, nr 2724, 129kr. SILVER “Årets rosé” (OBS! Sedan Lauzeraies lanserades 2011 har det bara varit …

Läs Vidare

Champagne Goutorbe-Bouillot

Som så många andra mindre champagnehus är Goutorbe-Bouillot resultatet av att flera familjer gått samman, via giftermål eller bara för att bli effektivare och bättre via samarbete. Här börjar historien i mitten av 1700-talet och handlar om familjerna Goutorbe, Bouillot och Papleux och orten är Damery. Men för att göra en lång historia kort hoppar …

Läs Vidare

Novembergrilla!

Grilla går väl att göra året runt? Och ju svalare årstid, desto bättre kommer Girard Old Vine Zinfandel 2016, nr22337, 215kr, till sin rätt!

Läs Vidare

Det perfekta pizzavinet

Pizzavinernas pizzavin är tillbaka. Sedan första juni hittar vi den ekologiska pionjären Fasoli Ginos ”La Corte del Pozzo Bardolino” 2018, nr 2340, 89kr på Systembolaget. Innan power-skolan slog till på 90-talet och ledde fram till massproducerade kraftpaket med 15 volymprocent alkohol och nattsvart färg var Bardolino ett uppskattat vin på våra breddgrader. Detta lätta, ljusa …

Läs Vidare

Fynd i Allt om Vin!

I senaste Allt om Vin (nr 9-2019) får två av våra viner “Fynd”: Les Sorts Blanc 2018, nr 74745, 169kr. Ett smakrikt vin från Montsant, vitt syskon till röda Les Sorts Selecció 2017, nr 70217, 115kr (som fick “Fynd” i Allt om Vin nr 8 – 2019!). Giulia Negri Pian Delle Mole Langhe Nebbiolo 2016, …

Läs Vidare

Vit Pizza med rökt lax

Pizza är något att det vinvänligaste som finns och för mig är denna Pizza topp 3 genom alla tider, prova, du blir lycklig. Vit Pizza med rökt lax Det här behövs för 3-4 personer: Om du vill göra det som en snabbpizza en fredag kväll kan du förbereda såsen kvällen innan och bara värma upp …

Läs Vidare

Katten Stevie och Les Sorts

“Men, vad är det Matte ställt här i fönstret?” “Hm, luktar gott!” “Japp, det här kan du dricka ikväll, Matte, det duger. Les Sorts, nr 70217, 115kr. Katten vad billigt!”

Läs Vidare

Champagne Waris Hubert

Familjen Waris-Hubert hör sedan 1800-talet hemma i Grand Cru-byn Avize i Côtes de Blancs och de har odlat vin lika länge. Men det var först när Stephanie och Olivier Waris gifte sig 1997 och bestämde sig för att göra sin egen champagne som märket Waris-Hubert såg dagens ljus (2001). Vingårdarna plöjs med hjälp av hästar …

Läs Vidare

Bardolino – också på hösten!

Det ljusa och lätta rödvinet Bardolino är tillbaka i Sverige och gör succé sedan det lanserades i början av sommaren – en årstid då den här lättviktaren har lätt att hitta sin plats på bordet. Men faktum är att Bardolino fungerar bra också då kvällarna blir mörkare och hösten smyger sig på. Dess lätta karaktär …

Läs Vidare

Celler Masroig

Ganska tidigt siktade vi in oss på Masroig i Montsant. Ett område i Spanien där vinerna oftast smakar mer än de kostar. De senaste åren har vi besökt producenten vid ett flertal tillfällen. Resultatet ser vi nu i Les Sorts Selecció. Det lilla området Montsant hittar vi längs den slingrande och klättrande vägen från Taragona …

Läs Vidare

Pizzavin med fem plus!

La Corte del Pozzo 2018, nr 2340, 89kr. Lätt, fruktigt, ljust och ekologiskt från Gardasjöns stränder.

Läs Vidare

Het tomatsås med linser och råris

Det här är en gammal favorit från min tid som vegetarian på 90-talet. Jag hittade det här receptet i Allt Om Mat första gången och sedan dess har jag ändrat det en del. Äter du vegan byter du ut crème fraiche mot exempelvis Oatley Fraiche och använder riven veganost. Kan gärna förberedas dagen innan, då …

Läs Vidare

Brunello di Montalcino

Dagens vintips: Brunello di Montalcino “La Fuga” 2013, nr 12330, 299kr. Druvan sangiovese, Toskanas stolthet, kallas brunello i området runt staden Montalcino, därav namnet “Brunello di Montalcino”. “La Fuga” är en liten, oerhört vackert belägen gård i området Brunello di Montalcino. Vinet har en stor, nyansrik doft med inslag av nypon, mörka körsbär, choklad och …

Läs Vidare

Chiara Condello

Chiara Condello föddes likt ett annat italienskt underbarn, Giulia Negri, upp på en vinegendom och i likhet med Giulia pluggade hon ekonomi och ville mer än bara förvalta. Även om hon på senare tid också tagit över föräldrarnas stora egendom är hennes skötebarn “Chiara Condello Le Lucciole” en liten, väl utvald markplätt av lera på …

Läs Vidare

Chardonnay

Ni vet det där skämtet om nonsens-prataren som säger ”Jag dricker aldrig chardonnay, jag dricker bara chablis”. Det handlar om den djupa okunskap som ofta finns kring druvan chardonnay. Skälet till att det blivit så är att druvan är så förbålt bra. Kejsare i Bourgogne och Champagne, framgångsrik i USA, Australien, Sydafrika, Italien… ja, snart …

Läs Vidare

Augusti-rosé!

Alltfler har upptäckt att rosévin fungerar bra hela året. Inte bara i maj, juni och juli. Les Lauzeraies 2018, nr 2724, 119kr är ett ekolgiskt vin från roséernas mecka, Tavel. “Fruktig smak med inslag av mogna jordgubbar, granatäpple, körsbär och persika. Serveras vid cirka 10°C till grillade fiskrätter eller till rätter av ljust kött.”

Läs Vidare

Festligt bubbel!

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr. “Torr, nyanserad smak med inslag av äpplen, bröd, choklad och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.”

Läs Vidare