Fynd i Allt om Vin!

I senaste Allt om Vin (nr 9-2019) får två av våra viner “Fynd”: Les Sorts Blanc 2018, nr 74745, 169kr. Ett smakrikt vin från Montsant, vitt syskon till röda Les Sorts Selecció 2017, nr 70217, 115kr (som fick “Fynd” i Allt om Vin nr 8 – 2019!). Giulia Negri Pian Delle Mole Langhe Nebbiolo 2016, …

Läs Vidare

Vit Pizza med rökt lax

Pizza är något att det vinvänligaste som finns och för mig är denna Pizza topp 3 genom alla tider, prova, du blir lycklig. Vit Pizza med rökt lax Det här behövs för 3-4 personer: Om du vill göra det som en snabbpizza en fredag kväll kan du förbereda såsen kvällen innan och bara värma upp …

Läs Vidare

Katten Stevie och Les Sorts

“Men, vad är det Matte ställt här i fönstret?” “Hm, luktar gott!” “Japp, det här kan du dricka ikväll, Matte, det duger. Les Sorts, nr 70217, 115kr. Katten vad billigt!”

Läs Vidare

Champagne Waris Hubert

Familjen Waris-Hubert hör sedan 1800-talet hemma i Grand Cru-byn Avize i Côtes de Blancs och de har odlat vin lika länge. Men det var först när Stephanie och Olivier Waris gifte sig 1997 och bestämde sig för att göra sin egen champagne som märket Waris-Hubert såg dagens ljus (2001). Vingårdarna plöjs med hjälp av hästar …

Läs Vidare

Bardolino – också på hösten!

Det ljusa och lätta rödvinet Bardolino är tillbaka i Sverige och gör succé sedan det lanserades i början av sommaren – en årstid då den här lättviktaren har lätt att hitta sin plats på bordet. Men faktum är att Bardolino fungerar bra också då kvällarna blir mörkare och hösten smyger sig på. Dess lätta karaktär …

Läs Vidare

Celler Masroig

Ganska tidigt siktade vi in oss på Masroig i Montsant. Ett område i Spanien där vinerna oftast smakar mer än de kostar. De senaste åren har vi besökt producenten vid ett flertal tillfällen. Resultatet ser vi nu i Les Sorts Selecció. Det lilla området Montsant hittar vi längs den slingrande och klättrande vägen från Taragona …

Läs Vidare

Pizzavin med fem plus!

La Corte del Pozzo 2018, nr 2340, 89kr. Lätt, fruktigt, ljust och ekologiskt från Gardasjöns stränder.

Läs Vidare

Het tomatsås med linser och råris

Det här är en gammal favorit från min tid som vegetarian på 90-talet. Jag hittade det här receptet i Allt Om Mat första gången och sedan dess har jag ändrat det en del. Äter du vegan byter du ut crème fraiche mot exempelvis Oatley Fraiche och använder riven veganost. Kan gärna förberedas dagen innan, då …

Läs Vidare

Brunello di Montalcino

Dagens vintips: Brunello di Montalcino “La Fuga” 2013, nr 12330, 299kr. Druvan sangiovese, Toskanas stolthet, kallas brunello i området runt staden Montalcino, därav namnet “Brunello di Montalcino”. “La Fuga” är en liten, oerhört vackert belägen gård i området Brunello di Montalcino. Vinet har en stor, nyansrik doft med inslag av nypon, mörka körsbär, choklad och …

Läs Vidare

Chiara Condello

Chiara Condello föddes likt ett annat italienskt underbarn, Giulia Negri, upp på en vinegendom och i likhet med Giulia pluggade hon ekonomi och ville mer än bara förvalta. Även om hon på senare tid också tagit över föräldrarnas stora egendom är hennes skötebarn “Chiara Condello Le Lucciole” en liten, väl utvald markplätt av lera på …

Läs Vidare

Chardonnay

Ni vet det där skämtet om nonsens-prataren som säger ”Jag dricker aldrig chardonnay, jag dricker bara chablis”. Det handlar om den djupa okunskap som ofta finns kring druvan chardonnay. Skälet till att det blivit så är att druvan är så förbålt bra. Kejsare i Bourgogne och Champagne, framgångsrik i USA, Australien, Sydafrika, Italien… ja, snart …

Läs Vidare

Augusti-rosé!

Alltfler har upptäckt att rosévin fungerar bra hela året. Inte bara i maj, juni och juli. Les Lauzeraies 2018, nr 2724, 119kr är ett ekolgiskt vin från roséernas mecka, Tavel. “Fruktig smak med inslag av mogna jordgubbar, granatäpple, körsbär och persika. Serveras vid cirka 10°C till grillade fiskrätter eller till rätter av ljust kött.”

Läs Vidare

Festligt bubbel!

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr. “Torr, nyanserad smak med inslag av äpplen, bröd, choklad och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.”

Läs Vidare

Rött till grillen

Girard Old Vine Zinfandel 2016, nr 22337, 199kr (magnum, nr 74672, 465kr). “Generöst fruktig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av björnbär, blåbär, mynta, sötlakrits, choklad, peppar och vanilj. Serveras vid 16-18°C till smakrika, gärna grillade rätter av lamm- eller nötkött.”

Läs Vidare

Nu lanserar vi en vit Les Sorts!

Tidigare i år släppte vi det smakrika rödvinet Les Sorts Seleccio 2016, nr 70217, 115kr – ett vin som snabbt blivit populärt och nu finns i ett 60-tal Systembolag. Idag släpper det vita syskonet, Les Sorts Blanc 2018, nr 74745, 169kr – smakrikt vitt på kultdruvan garnatxa blanc/grenache blanc/garnacha blanca. Sofia Ander på DinVinguide har …

Läs Vidare

Triss i Clotilde Davenne

Tre vita sommarviner från Clotilde Davenne, “Drottningen av Chablis”: Bourgogne Blanc 2016, nr 5562, 129kr (friskt, läskande). Chablis 2017, nr 6307, 169kr (smakrikt, perfekt balans). Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr (friskt bubbel). OBS! Alla tre finns (att beställa på Systembolaget) som magnum.

Läs Vidare

Sommarens stora nyhet!

Du har väl inte missat sommarens stora nyhet: Bardolinons comeback! Inte sedan sena 80-talet har vi varit så förtjusta i det här ljusa och lätta vinet från Gardasjöns stränder. Prova gärna till en blandad charkuteritallrik eller penne a l’arrabiata. La Corte del Pozzo Bardonlino 2018, nr 2340, 89kr.

Läs Vidare

Vintips: Rioja

Den svenske stjärnsommelieren (han har bland annat vunnit VM för sommelierer) Andreas Larsson har provat Bodegas Franco-Españolas viner, och han tycks gilla Rioja Bordon! I Systembolagets beställningssortiment hittar Du:  Rioja Bordón reserva 2012, nr 2726, 119kr (finns också på magnum, årgång 2011, nr 76882, 265kr), Rioja Bordón Gran Reserva 2007, nr 86815, 165kr samt Viña …

Läs Vidare

Fredag!

Fredag, och kanske semester? Hursomhelst firar vi in helgen med förstklassigt bubbel! Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr. 60 procent pinot noir, 40 procent chardonnay. Vinmakat till elegans, fräschör och renhet av Drottningen av Chablis, Clotilde Davenne, och enligt det traditonella metoden (fordom kallad champagne-metoden). 

Läs Vidare

Limerick

En man från Karlskuga var svår att truga Tackade nej till mest allt, svarade bara helt kallt: “Nej tack, det enda jag vill ha är La Fuga”.   Brunello di Montalcino “La Fuga” 2013, nr 12330, 299kr.  

Läs Vidare

Prisbelönt rosévin

Prisbelönt rosévin gjort på grenache och pinot noir. Domaine de Brescou rosé 2018, nr 70323, 99kr.

Läs Vidare

Midsommar: vintips

Midsommar. Oavsett väder och vind tänder vi grillen och går loss på lite flinta eller makrill eller grönkål eller… och vad ska vi då dricka för vin? Här följer några snabba tips inför storhelgen. Mousserande: Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr (friskt och elegant, bra aperitif, men också till skaldjur och fisk). Rött …

Läs Vidare

Sommar! Grilla!

Girard Old Vine Zinfandel 2016, nr 22337, 199kr. (Smakrik hästspark från Napa Valley, utmärkt till de mest krävande köttbitarna.) Geoff Merrill Reserve Cabernet Sauvignon 2011, nr 6285, 199kr. (Klassiskt grillvin från grillmästare-kontinenten Australien.) Les Sorts 2016, nr 70217, 115kr. (Smakrikt och grillvänligt vin från Montsant i Spanien.) Les Lauzeraies Tavel Rosé 2018/2017, nr2724, 119kr. (Smakrikt …

Läs Vidare

Dagens vintips!

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr. “Torr, nyanserad smak med inslag av äpplen, bröd, choklad och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.”  

Läs Vidare