News

Vårt tips på vin till Nyår: La Désirée Chardonnay 2020, nr 6321, 99kr. “Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, honungsmelon, örter, mimosablommor och citrus. Serveras vid 8-10°C till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur.” Clotilde Davenne Bourgogne Blanc 2021, nr 5562, 145kr. “Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, citrus, …

Det drar ihop sig årets högsta högtider och behovet av bubblor är stort, kanske så stort att det passar bra med ett storpack? Populära Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 155kr, finns även som magnum (nr 77741, 345kr), jeroboam (nr 74204, 995kr) och methusalem (nr 72742, 1950kr). (magnum = 3l, jeroboam = 6l, methusalem …

Som vi tidigare meddelat här är Clotilde Davenne årets mottagare av Allt om Mats fina pris Gyllene Glaset. Ikväll fick hon ta emot både diplom och glas. Som grädde på moset gav de svenska vinskribenterna som sitter med i Allt om Vins jury för “Årets vinare” guld till Clotildes Crémant de Bourgogne (nr 7725, 155kr) …

“Drottningen av Chablis”, “Kejsarinnan Crémant”… Kärt barn har många namn och nu får hon Allt om Vins prestigefyllda utmärkelse Gyllene Glaset: Clotilde Davenne! Motiveringen: “Årets Gyllene Glas tilldelas Clotilde Davenne i Bourgogne. En producent som med precision sätter personlig och elegant prägel på sina viner. För att under många år ha försett den svenska marknaden …

Fredag 11 november släpps/släpptes Gramona Imperial 2017, nr 92682, 225kr. Detta är en riktigt bra corpinnat (benämningen på cava som tillhör eliten) och vinet kan avnjutas redan nu eller om några år. “Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, honung, mineral och grillad citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller …

Expressen tipsar om tio husviner att alltid ha hemma, ett av dem är färg- och smakrika rosévinet Les Lauzeraies 2021, nr 2724, 139kr.  

La Désirée Chardonnay 2020, nr 6321, 99kr, smakar så mycket mer. Och elegant. Det perfekta husvinet. Klarar både skaldjuren och fina fisken. “Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, honungsmelon, örter, mimosablommor och citrus. Serveras vid 8-12°C till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur.”

Länge hette det att pinot noir, det kan man bara odla och göra bra vin på i Bourgogne. Numer vet vi att det finns bra pinot lite varstans. Missa inte den här sympatiskt prissatta fin-pinoten från Marie Menger-Krug: Krugscher Hof Pinot Noir 2019, nr 22388, 140kr. “Kryddig, nyanserad smak med inslag av fat, mogna jordgubbar, …

Under flera år har de riktigt ljusa och avskalade rosévinerna dominerat den svenska marknaden, och det lär de säkert fortsätta göra. Men alltfler har börjat undersöka de lite mörkare och oftast också mer kraftfulla och smakrika rosévinerna. Ett exempel på en riktig hästspark till rosé är Tavel Cuvée Royale. I senaste In Vino (tidigare Minskänken) …

I helgen genomfördes det traditionella lådbilsrally, Course de Caisse à Savon d’Irancy. Ett race som kan sägas vara Irancy Grand Prix. Som vanligt fanns Clotilde Davennes lådbil med på startlinjen och den framfördes så våghalsigt och skickligt av Clotildes sambo, den blixtsnabbe och fullkomligt orädde Sylvain att största möjliga framgång uppnåddes. Vi lyfter på hjälmen, …

Den rådande situationen i omvärlden inbjuder till att mer än någonsin äta säsongsanpassat och i den mån det är möjligt närodlat, så här kommer ett recept på det temat. Zucchinirullar fyllda med spenat och ricotta Det här behövs till 2 personer 1 vitlöksklyfta 200 gram färsk spenat 250 gram ricotta eller kesella 50 gram riven …

Sommarviner in i kaklet! La Désirée Chardonnay 2020, nr 6321, 89kr. På tok för billigt, ursnyggt vin från Muscadet-området. Rent och friskt. Condé Rosé 2021, nr 51139, 145kr. Läckert rosévin från sangiovese-drottningen Chiara Condello. Les Lauzeraies 2021, nr 2724, 139kr. Matrosé så det saliverar om det. Tyst i klassen, bäst i klassen. Les Sorts Seleccio …

Japp, nu är den här, den nya årgången, 2021, av Clotilde Davennes Bourgogne Blanc, nr 5562, 139kr! Vinet har redan hunnit få fina omdömen snart sagt överallt. En (i bokstavlig mening) ren sinnebild av druvan chardonnay, fri från annan påverkan än vilsam lagring på sin egen jästbädd i tanken. Rent och snyggt som alltid när …

Nu är den nya årgången, 2019, av Marie Menger-Krugs lilla mästerverk Krugscher Hof Pinot Noir, nr 22388, 140kr, ute i Systembolagets butiker. Servera gärna vinet en aning svalt för att maximera mumsigheten i detta fruktdrivna lilla underverk.

Nu finns den nya, friska årgången av bäriga (och ljusa och lätta) La Corte del Pozzo Bardolino, 2021, ute! Artikelnumret är 5562 och priset 95kr. Servera svalt till sommarens sallader, den grillade kycklingen, pizza, pajer, pasta och så vidare, ja buffé rent ut sagt.

Vårt tips på bästa röda respektive vita husvinet: Vitt: La Désirée 2020, nr 6321, 89kr. Friskt, fräscht, fruktigt. Rött: Les Sorts Seleccio 2019, nr 70217, 119kr. Välbalanserat, nyanserat, smakrikt.  

Tips på två viner som den senaste månaden fått fynd i Munskänkarnas tidning In Vino respektive Allt om Vin. Både bra till sommarens grillfester f ö…

I sitt senaste nummer skriver Allt om Vin om rosévin och kanske särskilt om matros, alltså rosévin som är mer lämpat för matbordet än bersån. Den nya årgången av Les Lauzeraies Tavel, 2021, (nr 2724, 139kr), får Fynd och utnämns till bästa rosévin till den grillade varmrätten.  

Krugscherhof Pinot Noir 2019, nr 22388, 140kr. “Kryddig, nyanserad smak med inslag av fat, mogna jordgubbar, choklad, sandelträ, lingon, peppar och vanilj. Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött.” (Ekologiskt och hållbart. Och gott.)

I dagarna rullar den nya årgången av Les Lauzeraies Tavel, nr 2724, 139kr ut. Ja, vi talar om vinet som under det senaste decenniet fem gånger utsetts till “Årets rosé”, när Sveriges vinexperter samlats för att hjälpa tidningen Allt om Vin att kora det bästa av det bästa i vårt land. Den nya årgången är …

Det här var en mycket uppskattad rätt som jag ofta avslutade mina italienska provningar med i början av min vinprovningskarriär i början av 2000-talet, sen har den fått “samla damm”, men nu är det dags för comeback. Svamp-och citronfyllda pastarullar med gräddig tomatsås Det här behövs till 4 personer 100 gr skogschampinjoner + 100 gr …

När föreningen Munskänkarnas medlemmar röstade fram “årets viner” vann Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 150kr. Vi förstår varför. Här har vi ett oerhört snyggt och elegant bubbel, som står den berömda kusinen champagne så nära en crémant överhuvudtaget kan göra. Samma druvor (chardonnay och pinot noir), samma tillverkningsmetod (traditionell metod eller, som det …

Ack nu är det middag (fritt efter Z Topelius  – Ack, nu är det vinter)   Ack, nu är det middag och flaskan vårt behag i goda vänners lag, går bra, går bra! Och korkarna poppa och kockarna soppa i köket moppa, hurra, hurra!   Nu remma vi hemma vår flaska nu klämma och möte …