Inlägg från Terrific Wines

En sång om Lauzeraies

Oj, oj At Lauzeraies, Michel Rolland did surrender Oh ja And I have met my destiny in quite a similar way The rosé wine book on the shelf Is always repeating itself Lauzeraies I was so thirsty, you gave me wine Lauzeraies Promise to drink you for ever more Lauzeraies Couldn’t drink less if I …

las mer

Grums på korken: vad är det?

Plopp! Korken ur flaskan! Men vad är det där för små stenar och kristaller på korken? Är vinet defekt? Vanligtvis när det här händer handlar det om en naturlig utfällning av vinsyra och färgämnen som skulle finnas upplöst i vinet om det nu inte vore för det att det fällts ut och satt sig på …

las mer

Sydafrikansk fest: 6 x Mullineux!

Idag, 27/4, släpps, i mycket begränsade volymer, flera av Mullineuxs toppviner i tillfälliga sortimentet.   Mullineux Quartz Chenin Blanc 2019, nr 93189, 499kr. Mullineux Granite Chenin Blanc 2019, nr 93186, 499kr. Mullineux Schist Syrah 2018, nr 93188, 699kr. Mullineux Iron Syrah 2018, nr 93187, 699kr. Mullineux Granite Syrah 2018, nr 93185, 699kr. Mullineux Oleresay, nr …

las mer

Hundvaktens vin

Hundvakten… någon ska ta den också, och vi tycker så klart att den som gör det ska ha något riktigt gott att njuta efter väl förrättat värv, kanske till lite grillat eller moussaka eller ja, varför inte söndagssteken? Vinet? Självklart talar vi om Les Sorts 2018, nr 70217, 119kr. (“Stor, generöst fruktig och nyanserad smak med …

las mer

Clotilde väljer ost till Bourgogne Blanc

När vi frågar Clotilde Davenne vilken ost hon helst äter till sitt stilrena och friska Bourgogne Blanc 2019, nr 5562, 129kr, tänker vi att hon säkert går loss på lite chèvre, men icke då. Det gör hon icke. Å andra sidan går hon igång rejält. Det visar sig att hennes Bourgogne Blanc är riktigt ”ost-vin”. …

las mer

Nya årgångar

Nyligen eller rent av i dagarna byter vi årgångar på följande viner: Rosé Les Lauzeraies Tavel 2020, nr 2724, 129kr (”Fruktig smak med inslag av mogna jordgubbar, granatäpple, körsbär, persika och blodapelsin”). Cuvée Royale Tavel 2020, nr 70035, 159kr. Terroir des Sables Tavel 2020, nr 70166, 145kr. Domaine de Brescou Rosé 2020, nr 70323, 119kr. …

las mer

Désirée

Det finns en och annan känd Désirée, ja utöver La Désirée Chardonnay 2020, nr 6321, 89kr (”Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, honungsmelon, örter, mineral och citrus, serveras lämpligen till fisk eller skaldjur.”). Till dessa övriga kända Désiréeor kan nämnas prinsessan Désirée, drottning Désirée och den norska popsångerskan Desirée Sparre-Enger (främst aktiv 1997-2001), men …

las mer

Glad Påsk!

Vi önskar alla våra vänner och alla andra en riktigt Glad Påsk!

las mer

Rosa bubblor!

Från och med nu i mars finns den rosa varianten av Clotilde Davennes populära Crémant de Bourgogne i det fasta sortimentet. Visserligen bara i några få butiker, men iallafall – och Ni som inte hittar den i just Er butik kan alltid be personalen hjälpa er att ta hem den också till den butiken. Clotilde …

las mer

Rings Rings (Bara Du Slog Upp Ett Glas)

Tyst och död är hela bersån Står där nästan som ett hån Inte ringer du och säger “Skål” nu som du gjorde Allting är så tyst mot förr Ingen knackar på min dörr Det som lockat mig frestar inte, nej, som det borde Inget roar mig just nu Ingen annan bara du! åh Rings Rings! …

las mer

Ny årgång Rings Blanc et Noir!

Som en av de första i världen släppte vi redan för två år sedan sekt från de talangfulla syskonen Rings i Pfalz. Succé. Inte bara här, utan också där. Och plötsligt inte självklart att komma över fler flaskor av nästa årgång. Men det gick. Därför är vi glada att kunna basunera ut, att vi nu …

las mer

Svavelfritt rosévin

För en del har det här med att vin ska vara svavlat blivit en viktig fråga. Själva tycker vi att det viktigaste är att vinerna är odlade och tillverkade på ett i alla avseenden korrekt vis. Exakt hur mycket svavel vinet innehåller är ganska ointressant så länge halterna ligger inom de gränsvärden som finns. Man …

las mer

Hett vintips på ett vin som ska njutas svalt

las mer

Nyheter att beställa

Vi har släppt flera nya i beställningssortimentet den senaste tiden. Här är tips på några av dessa. Moscato d’Asti, nr 50636, 129kr. Barbera Superiore (Agricola Molino) 2018, nr 50645, 189kr. Barbaresco Teorema (Agricola Molino) 2017, nr 50952, 319kr. Miguel Merino Reserva 2014, nr 50535, 299kr. Miguel Merino Gran Reserva 2014, nr 50532, 349kr. Vi rekommenderar …

las mer

Recept: Rosmarindoftande lammkorv med rostade betor & kronärtskockscrème.

Härligt recept på rosmarindoftande lammkorv. Vintips efter receptet!   Lammkorv 600 g färsk lammkorv av bättre kvalité (till exempel Taylor & Jones Lamm- och rosmarinkorv) olivolja till stekningen   Rostade betor 200 g rödbetor 200 g gulbetor 200 g polkabetor 3 kvistar färsk rosmarin olivolja salt och peppar   Skala och klyfta betorna. Sprid ut …

las mer

Rosa drömmar i februari

Rosé i febuari? Ja, varför inte. Det handlar bara om att hitta rätt typ av rosévin – för precis som med vitt och rött finns det rosévin i en mängd stilar. De lättare, ofta ljust färgade rosévinerna är vanligtvis gjorda för att konsumeras på sommaren. Kanske på balkongen eller en terrass med utsikt över havet. …

las mer

Recept: Halstrad gös med rödbetor, brynt smör och kapris (4 port)

Enkel men ack så god rätt där sältan och syran från kaprisen och sötman från rödbetor och det brynta smöret passar väl till den delikata gösen. Vintips efter receptet. Gösfilé 600 g  gösfilé (fjällade) 3 medelstora rödbetor 1 rödlök 0,5 dl  kapris 75 g  smör 2 msk finhackad dill salt och peppar Gör så här: …

las mer

Vi har blivit med Rioja-legendar!

I sin senaste Rioja Report (2021) ger Tim Atkin MW 98 poäng till Miguel Merinos La Loma och passar samtidigt på att utnämna nämnde Miugel till “Wine Legend”. En synnerligen välförtjänt titel, tycker vi och passar på att påminna om att toppnoterade La Loma finns i beställningssortimentet, nr 70552, 449kr.

las mer

Corvinone, corvina, corvvin

Njaee, sanningen att säga är den tredje druvan i La Corte del Pozzo Bardolino 2019, nr 2340, 95kr, rondinella. Men visst kan man tänka sig att en lätt kyld La Corte del Pozzo Bardolino funkar inte bara med pasta, pizza och piroger utan också med en bit korv.  

las mer

Årgångsbyten och nyheter

Så här års duggar årgångsbytena tätt. Här är några ni inte får missa (antingen är de redan gjorda eller så kommer de ske den närmaste tiden): La Désirée Chardonnay 2020, nr 6321, 89kr. Clotilde Davenne Bourgogne Blanc 2019, nr 5562, 129kr. Château Bellevue La Randée 2016, nr 71155, 115kr. Kloof Street Chenin Blanc 2020, nr …

las mer

Recept: Rådjursfilé med parmesanrösti och äppelsky

Rådjursfilé med parmesanrösti och äppelsky. Vintips efter receptet.   Rådjursfilé 600 g rådjursfilé 1,5 msk smör Salt och peppar Sätt ugnen på 150 grader. Putsa rådjursfilén och lägg putset åt sidan (till såsen). Salta och peppra och stek i stekpanna så att filéerna får färg runt om. Lägg över filéerna i ugnsfast form och stek …

las mer

Tänk Bach

Brunello di Montalcino “La Fuga” 2014, nr 12330, 325kr. “Komplex, elegant, kryddig och utvecklad doft och smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, ceder, nougat, tobak, hasselnötter, pomerans och kanel. Till eleganta kötträtter, välgjord svamprisotto och väl genomtänkt pasta. När du vill unna dig ett riktigt gott vin…”  

las mer

Elegant vitt under 100kr

Finns det friskt och elegant vitt vin under 100kr? Bra fråga, och vi har ett bra svar: Ja, det gör det. Mer i detalj är svaret La Désirée 2019, nr 6321, 89kr. (“Fruktig, ungdomlig doft och smak med inslag av päron, honungsmelon, örter, mineral och citrus. Elegant och välgjort. Fin balans. Till fisk och skaldjur …

las mer

”Vinterns bästa rödviner”

Linda Perez och SvD Perfect Guide har utsett ”Vinterns bästa rödviner”. Flera av de utvalda toppvinerna kommer från inga mindre än oss. Inte utan viss stolthet i bröstet delar vi här med oss av utvalda delar av resultatet när SvD utsåg ”Vinterns bästa rödviner”. Plats 1. La Corte del Pozzo Bardolino 2019, nr 2340, 95kt. …

las mer