Skaldjur, sallad, ost och fisk: Chablis!
Ett av världens mest berömda vinområden är Chablis, som ligger längst norrut i Bourgogne. Här görs överlag strålande, friska viner från druvan chardonnay. En del arbetar med ek, andra utan, och allt blir bra. En av de allra bästa vinmakarna, kanske allra bäst är “Drottningen av Chablis”, Clotilde Davenne. I Sverige hittar du flera av hennes Chablis-viner.
Clotilde Davenne Chablis 2017, art.nr. 6307, 169kr (finns också på magnum).
Clotilde Davenne Chablis Premier Cru Montmains 2015, art.nr. 72879, 325kr.
Clotilde Davenne Grand Cru Les Preuses 2011, art.nr 74000, 599kr.
Clotilde Davenne Grand Cru Bougros 2013, art.nr. 74051, 599kr.
Clotilde Davenne Grand Cru Les Clos 2013, art.nr. 75088, 599kr.
