Röding med sparrisrisotto till Bourgogne Blanc
En riktigt bra kombination av mat och dryck får inleda helgen i form av Röding med sparrisrisotto till Clotilde Davennes Bourgogne Blanc. Det blir inte så mycket bättre än så här i mitt tycke. En trevlig och vacker inrättning men framförallt utomordentligt gott, var och en för sig men även tillsammans. Risotton blev så där perfekt och röringen var kryddad med lite lime och örtsalt. Detta till Clotildes torra, friska “mini-Chablis” blev perfekt!