Clotilde Davennes viner passar ypperligt till olika fiskrätter, skaldjur och ostar
Många av Clotilde Davennes viner från Bourgogne passar ypperligt till lätta fiskrätter, skaldjur och till och en hel del olika ostar.
Clotilde Davenne Saint-Bris är en helt fantastisk Sauvignon Blanc från Chablis. En liten appellation (växtplats) som bara är avsett för den gröna druvan Sauvignon Blanc och som har hela Chablis runt omkring sig. Härligt!
Ett friskt vitt vin på druvan Sauvignon Blanc från Clotilde Davenne passar utmärkt tillsammans med sallader, getostar eller skaldjur. Här provade jag vinet ihop med Salladskoppar fyllda med handskalade räkor och mango.
Vinet heter Saint-Bris Clotilde Davenne och har en härlig frisk syra med inslag av gröna äpplen, nässlor och citrus. Vinerna är fantastiska till många goda fiskrätter och skaldjur eller som aperitif året runt, sommar som vinter.
Passa på att boka en Chablis-temaprovning nu där jag inkluderar detta eleganta spännande vin. Hör av dig till mig här på ambassadörbloggen eller maila mig på mathias@terrificwines.se för att boka en oförglömlig vinprovning tema Chablis med Terrific Wines viner.