News

Det finns vinmakare och så finns det vinmakare. Till de sistnämnda hör Clotilde Davenne – “Drottningen av Chablis”, “Madame Precision”… kärt barn har många namn. I Sverige är hon kanske mest känd för sitt fina och friska bubbel “Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne”, nr 7725, 149kr (nr 77741, 325kr magnum), men tro det eller ej: Clotilde är i första hand inriktad på stilla viner! Bubbel började hon med “för jag hade inte råd med champagne”. Här hemma hittar Du flera av hennes stilla viner. Vi tipsar idag om två (synnerligen prisvärda och välgjorda) sådana:

Clotilde Davenne Bourgogne Blanc 2017, nr  5562, 129kr. “Fruktig, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, örter, citrus, bivax och mineral. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk och skaldjur.” (Finns också på magnum, årgång 2016, nr 73214, 279kr.)

Clotilde Davenne Chablis 2018, nr 6397, 175kr. “Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, ananas, örter, citron och mineral. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.” (Finns också på magnum, nr 6307, 359kr.)