Rosé!
Les Lauzeraies Tavel, nr 2724, 119kr, har vid flera tillfällen av de svenska vinskribenterna utsetts till “Årets rosévin” i Sverige. Det är lätt att förstå varför. Det här är ett mycket smakrikt och välgjort rosévin som går utmärkt till mängder av olika slags mat. Sallader, grillade grönsaker, rökt fisk, lättare kötträtter, fisksoppa… En del har fått för sig att rosévin måste vara väldigt ljust i färgen, mm, jodå, men smakar det så brukar det också krävas lite färg – detta därför att samtidigt som färgen lakas ur skalen tillförs vinet mer naturliga aromer under den processen.
