Snygg Zin
Kan en zinfandel vara snygg? Är inte “zin” själva sinnebilden av ett vulgärt vin? Småsött, tillrättalagt intill oigenkännlighet? Sådant där som kreti och pleti dricker? Jo, så kan det förstås vara. Men zinfandel, eller zin, är så mycket mer än de där mer vulgära versionerna av en druva. De skickliga vinmakarna på Girard Winery i Napa Valley, Glenn Hughes och Marco DiGiulio, vet hur en zinfandel ska dras genom vinkällaren. Det är Girard Old Vine Zinfandel 2016, nr 22337, 215, ett om inte levande så i vart fall kluckande bevis på. Smakrikt, rejäl och nästan för mycket, men just som vinet ska gå över kanten kommer där en välgörande syra och räddar kvar det i finrummet. Vi lyfter på hatten för ett perfekt vinmakeri och för ett gott vin. “Generöst fruktig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av björnbär, blåbär, mynta, sötlakrits, choklad, peppar och vanilj. Serveras vid 16-18°C till smakrika, gärna grillade rätter av lamm- eller nötkött.” (“Old Vine” innebär i det här fallet att basen för vinet kommer från 100-åriga stockar.)
