Bubbeltips inför Valborg!
I morse tipsade vinskribenten Håkan Larsson på “Gomorron” om mat och vin inför Valborgs-helgen. Hans bubbeltips gick till Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149 kr. Ett vin som också är en favorit i vår bok. Oerhört friskt, fräscht och läskande. Görs några mil från världens mest kända område för mousserande viner, Champagne, och på samma sätt och med samma druvor som i det berömda distriktet, men då det inte görs inom “appellationens” gränser blir priset synnerligen resonabelt. Njut som aperitif som det är eller kanske till lite snittar eller varför inte till fisk och skaldjur?