Chick & co
Låt oss presentera Chick för er. Han är en av fyra bretagnare som fått anställning i Gramonas biodynamiska vingårdar söder om Barcelona. De andra tre är Divine, Altaire och Corsaire. Enligt deras chef Xavier Gramona gör de ett fantastiskt jobb och till skillnad från de tyngre traktorerna trycker de inte ihop jorden till en kompakt massa. De är också kända för sitt härliga temperament och otroliga härdighet. Trevligare än en traktor dessutom, skulle nog de flesta säga.
Bretagnare eller Trait Breton kom till Europa för ett par tusen år sedan men har framförallt avlats fram av fransmännen i syfte att få till ”det perfekta kallblodet”. Kanske är det så att de lyckats med det – även om vi håller ”nordsvensken” lika högt – och tvivelsutan är bretagnarna både vackra att se på och härliga att umgås med.
Vinerna som görs i vingårdarna Chick & co arbetar i? Tja, de rankas återkommande i topp inte bara bland cava (spanskt mousserande) utan rent av blanda spanska viner överhuvudtaget.
