Vårt sherry-hus
Díez-Merito hör som alla andra sherry-producenter hemma i spanska Jerez, längst ner i söder. Företaget grundades 1876 av bröderna Díez y Pérez de Muñoz, bytte namn till Díez Hermanos 1892 och blev kunglig hovleverantör ett år senare – det förklarar det kungliga vapnet som dyker upp på bland annat vinernas etiketter. Med åren köpte bröderna Díez firman ”Marquéz del Merito” och 1979 döptes allt om till Díez-Mérito. Idag tillverkar firman förstklassig sherry, brandy, likör och vinäger.
I Sverige hittar vi bland annat (i beställningssortimentet) Bertola Fino, nr 76162, 90 kr (375 ml); Bertola Amontillado, nr 76696, 90 kr (375 ml); Beryola Oloroso, nr 76699, 90 kr (375 ml). Finon passar kanske bäst till blandade tapas och som aperitif. De båda andra fungerar utmärkt med torkad skinka (särskilt oloroson, tycker vi), soppor av olika slag (hummersoppa eller pumpasoppa med en skvätt sherry i till exempel) med mera.
Missa inte heller den söta Merito Cream, nr 8380, 80 kr (375 ml). Oerhört välgjort och smakrikt med stort inslag av knäck, nötter och torkad frukt. Utmärkt dessertvin!
Den som vill slå på stort går lös på några av Diez-Meritos ädlaste droppar, som Victoria reina Oloroso 30 Años, nr 76430, 401 kr eller Vieja Solera PX 30 Años, nr 76475, 451 kr.