News

Historiskt har chardonnay varit den fina vitvinsdruvan i Bourgogne medan aligoté fått spela andrafiolen. Sannolikt har det blivit så därför att det varit lite si och så med kollen på de olika klonerna, varianterna, av aligoté och därför att merparten av aligoté-varianterna spontant ger högre avkastning och därmed lite mer utspädd kvalitet. Men i grund …

I den strida strömmen av nyheter på Systembolaget är det lätt att glömma bort godsakerna som funnits med ett tag. Vi påminner därför idag om Clotilde Davennes Bourgogne Blanc.

I dagarna byter populära Les Lauzeraies, nr 2724, 145kr årgång. Som vanligt och som brukligt är för ett rosévin från Tavel är färgen liksom doften och smaken mer kraftfull än i kusinerna från de mer sydliga delarna av Provence. Samtidigt är årgången 2023 något ljusare och lättare än brukligt, detta till följd av årets mer …

Druvan aligoté har på bara ett par år gått från att vara en druva många såg över axeln till bli kult. Vi tipsar om vinmakar-mästarinnan Clotilde Davennes fina tolkning av druvan: 2022, Clotilde Davenne Bourgogne Aligoté, nr 51929, 129kr.

Vår medarbetare Lars Torstenson är sedan många verksam både som vinmakare och författare. Redan 1986 debuterade han med den postmoderna romanen “Anakolut” och 1988 gjorde han sitt första vin. Sedan dess har det blivit många böcker och viner och nu är det dags igen. I dagarna släpps den nya novellsamlingen “44 noveller” och i Systembolagets …

Du har väl inte missat att Clotilde Davennes populära bubbel finns på magnumflaska? Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Extra Brut (magnum), nr 77741, 401kr.

Chiara Condello har snabbt gjort sig ett namn som en av Italiens och därmed världens bästa vinmakare. Senast utsågs hon till Italiens bästa vinmakare under 35 år. En bedrift i sig. Samtidigt inte svårt att förstå. Vinerna som går via Chiaras smått magiska vinmakar-händer är genomgående närmast perfekt gjorda. Detta gäller även de viner hon …

Vårt stående tips på sommarens bästa rosé är Les Lauzeraies, nr 2724, 139kr, som inte bara utsetts till sommarens bästa rosé utan årets bästa rosé i Sverige vid ett flertal tillfällen sedan vinet lanserades för drygt tio år sedan. Vinets popularitet är lätt att förstå: välgjort, smakrikt, väl balanserat, ute,ärkt till både grillat (fisk, kyckling,rotfrukter…) …

Nu släpper Clotilde Davenne en Bourgogne Aligoté (nr 51929, 129kr) i Sverige! Fakta om druvan aligoté Såvitt är känt odlas Aligoté i Bourgogne åtminstone sedan 1600-talet. I likhet med Chardonnay har Aligoté sitt ursprung i den blå Pinot Noir och den gröna Gouais Blanc. Två syskon från Bourgogne således. Det är inget ovanligt att sorter …

La Désirée 2021, nr 6321, 99kr. “Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, honungsmelon, örter, persika och citrus. Serveras vid 8-10°C till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur.” Clotilde Davenne Bourgogne Blanc 2021, nr 5562, 145kr. “Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, citrus, ananas, mineral, krusbär och örter. Serveras vid …

Det färg- och smakrika Les Lauzeraies från rosévinsappellationen Tavel har varje år* sedan det lanserades i Sverige 2011 hamnat topp tre när de svenska vinskribenterna utser “årets vin” i magasinet Allt om Vin. Nu släpper vi den senaste årgången, 2022. Finns inte vinet i Din butik hjälper personal Dig att beställa hem det. Årgången 2022 …

Vårt tips på vin till Nyår: La Désirée Chardonnay 2020, nr 6321, 99kr. “Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, honungsmelon, örter, mimosablommor och citrus. Serveras vid 8-10°C till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur.” Clotilde Davenne Bourgogne Blanc 2021, nr 5562, 145kr. “Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, citrus, …

Det drar ihop sig årets högsta högtider och behovet av bubblor är stort, kanske så stort att det passar bra med ett storpack? Populära Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 155kr, finns även som magnum (nr 77741, 345kr), jeroboam (nr 74204, 995kr) och methusalem (nr 72742, 1950kr). (magnum = 3l, jeroboam = 6l, methusalem …

Som vi tidigare meddelat här är Clotilde Davenne årets mottagare av Allt om Mats fina pris Gyllene Glaset. Ikväll fick hon ta emot både diplom och glas. Som grädde på moset gav de svenska vinskribenterna som sitter med i Allt om Vins jury för “Årets vinare” guld till Clotildes Crémant de Bourgogne (nr 7725, 155kr) …

“Drottningen av Chablis”, “Kejsarinnan Crémant”… Kärt barn har många namn och nu får hon Allt om Vins prestigefyllda utmärkelse Gyllene Glaset: Clotilde Davenne! Motiveringen: “Årets Gyllene Glas tilldelas Clotilde Davenne i Bourgogne. En producent som med precision sätter personlig och elegant prägel på sina viner. För att under många år ha försett den svenska marknaden …

Fredag 11 november släpps/släpptes Gramona Imperial 2017, nr 92682, 225kr. Detta är en riktigt bra corpinnat (benämningen på cava som tillhör eliten) och vinet kan avnjutas redan nu eller om några år. “Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, honung, mineral och grillad citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller …

Expressen tipsar om tio husviner att alltid ha hemma, ett av dem är färg- och smakrika rosévinet Les Lauzeraies 2021, nr 2724, 139kr.  

La Désirée Chardonnay 2020, nr 6321, 99kr, smakar så mycket mer. Och elegant. Det perfekta husvinet. Klarar både skaldjuren och fina fisken. “Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, honungsmelon, örter, mimosablommor och citrus. Serveras vid 8-12°C till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur.”

Länge hette det att pinot noir, det kan man bara odla och göra bra vin på i Bourgogne. Numer vet vi att det finns bra pinot lite varstans. Missa inte den här sympatiskt prissatta fin-pinoten från Marie Menger-Krug: Krugscher Hof Pinot Noir 2019, nr 22388, 140kr. “Kryddig, nyanserad smak med inslag av fat, mogna jordgubbar, …

Under flera år har de riktigt ljusa och avskalade rosévinerna dominerat den svenska marknaden, och det lär de säkert fortsätta göra. Men alltfler har börjat undersöka de lite mörkare och oftast också mer kraftfulla och smakrika rosévinerna. Ett exempel på en riktig hästspark till rosé är Tavel Cuvée Royale. I senaste In Vino (tidigare Minskänken) …

I helgen genomfördes det traditionella lådbilsrally, Course de Caisse à Savon d’Irancy. Ett race som kan sägas vara Irancy Grand Prix. Som vanligt fanns Clotilde Davennes lådbil med på startlinjen och den framfördes så våghalsigt och skickligt av Clotildes sambo, den blixtsnabbe och fullkomligt orädde Sylvain att största möjliga framgång uppnåddes. Vi lyfter på hjälmen, …

Den rådande situationen i omvärlden inbjuder till att mer än någonsin äta säsongsanpassat och i den mån det är möjligt närodlat, så här kommer ett recept på det temat. Zucchinirullar fyllda med spenat och ricotta Det här behövs till 2 personer 1 vitlöksklyfta 200 gram färsk spenat 250 gram ricotta eller kesella 50 gram riven …