Fynd i Allt om Vin
I senaste Allt om Vin får bland annat den nya årgången av Muga Blanco och Domaine Combier fynd av tidningens vinkritiker.
Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker.
För inköp och besök på denna webbplats måste du vara 25 år eller äldre.
I senaste Allt om Vin får bland annat den nya årgången av Muga Blanco och Domaine Combier fynd av tidningens vinkritiker.
Under flera år har de riktigt ljusa och avskalade rosévinerna dominerat den svenska marknaden, och det lär de säkert fortsätta göra. Men alltfler har börjat undersöka de lite mörkare och oftast också mer kraftfulla och smakrika rosévinerna. Ett exempel på en riktig hästspark till rosé är Tavel Cuvée Royale. I senaste In Vino (tidigare Minskänken) …
Torsken är ju som godast när den fiskas i månader med ”r” och där är vi nu. Vi hade en diskussion hemma hur den skulle tillagas, jag håller med min fru till fullo att den färska torsken är så god i sig att det räcker att rimma den lätt och steka i smör, men inspirerad …
I senaste In Vino (tidigare Munskänken) får Château Soucherie “Blanc Ivoire” hela 14,5p och en stjärna = fynd. Finns att beställa på Systembolaget.
Vi har precis släppt en ny årgång (2019) av populära Hedges Family Estate Red Mountain, nr 93016, 239kr. Synnerligen mumsig, vilket de flesta av Er säkert redan vet. Ni vet också att det brukar ta slut ganska snabbt så passa på.
För ett par veckor sedan hade vi vår portugisiska producent Montez Champalimaud (eller Quinta do Cotto) upp på besök. det ledde till ett flertal provningar med nyfikna vinskribenter med flera, och det resulterade i sin tur i ett flertal artiklar och inlägg i sociala medier. För er som missade anstormning kunde det låta så här …
Jag fortsätter på det inslagna spåret med rotsaker, även denna vecka är rotsellerin med, jag lovar att det dröjer till nästa gång det dyker upp rotselleri. Det här är en snabblagad stroganoff som kan göras lite festligare genom att servera med färsk pasta och toppa med riven Västerbottensost. När jag provlagade åt jag den utan …
Prestigefyllda magasinet Wine & Spirit har presenterat sin nya lista över världens 100 bästa vinproducenter. Bland dessa hittar vi Mullineux Family Wines, som vi arbetar med sedan flera år. Som grädde på moset rankar Wine & Spirit Mullineux i topp i Sydafrika – något den prestigefyllda guiden Platter redan gjort vid ett flertal tillfällen. Vinerna …
Skenande livsmedelspriser ger upphov till att tänka om och äta lite mer rotsaker, det här är underbart gott. Västerbottensgratinerad rotselleri med rödviskokta linser, svampstuvning och fänkålsmajonnäs. Majonnäsen kan med fördel göras kvällen innan så att smakerna sätter sig bättre. Det här behövs till 4 personer 800 gram rotselleri Salt och grovmalen svartpeppar Olivolja Riven Västerbottensost …
Som bäst pågår vinskörden snart sagt över hela norra halvklotet och vi frågar oss än en gång: Hur vet man när man ska skörda? Och vi får, än en gång, svar från vår vinmakare Lars Torstenson. (Filmsnutten är gjord på Domaine Rabiega, där Lars är tillbaka, nu som vinmakare på konsultbasis, gårdens toppviner finns att …
I helgen genomfördes det traditionella lådbilsrally, Course de Caisse à Savon d’Irancy. Ett race som kan sägas vara Irancy Grand Prix. Som vanligt fanns Clotilde Davennes lådbil med på startlinjen och den framfördes så våghalsigt och skickligt av Clotildes sambo, den blixtsnabbe och fullkomligt orädde Sylvain att största möjliga framgång uppnåddes. Vi lyfter på hjälmen, …
Den rådande situationen i omvärlden inbjuder till att mer än någonsin äta säsongsanpassat och i den mån det är möjligt närodlat, så här kommer ett recept på det temat. Zucchinirullar fyllda med spenat och ricotta Det här behövs till 2 personer 1 vitlöksklyfta 200 gram färsk spenat 250 gram ricotta eller kesella 50 gram riven …
Hur gammal är en gammal vinstock? Vad krävs för att det ska få kallas “vieilles vignes” och “old vines”? Vi bad vinmakaren Lars Torstenson hjälpa oss på traven och det gör han i det här lilla youtube-klippet.
Sommarviner in i kaklet! La Désirée Chardonnay 2020, nr 6321, 89kr. På tok för billigt, ursnyggt vin från Muscadet-området. Rent och friskt. Condé Rosé 2021, nr 51139, 145kr. Läckert rosévin från sangiovese-drottningen Chiara Condello. Les Lauzeraies 2021, nr 2724, 139kr. Matrosé så det saliverar om det. Tyst i klassen, bäst i klassen. Les Sorts Seleccio …
Japp, nu är den här, den nya årgången, 2021, av Clotilde Davennes Bourgogne Blanc, nr 5562, 139kr! Vinet har redan hunnit få fina omdömen snart sagt överallt. En (i bokstavlig mening) ren sinnebild av druvan chardonnay, fri från annan påverkan än vilsam lagring på sin egen jästbädd i tanken. Rent och snyggt som alltid när …
Nu är den nya årgången, 2019, av Marie Menger-Krugs lilla mästerverk Krugscher Hof Pinot Noir, nr 22388, 140kr, ute i Systembolagets butiker. Servera gärna vinet en aning svalt för att maximera mumsigheten i detta fruktdrivna lilla underverk.
Nu finns den nya, friska årgången av bäriga (och ljusa och lätta) La Corte del Pozzo Bardolino, 2021, ute! Artikelnumret är 5562 och priset 95kr. Servera svalt till sommarens sallader, den grillade kycklingen, pizza, pajer, pasta och så vidare, ja buffé rent ut sagt.
Vi har sedan många, många år hållit ögonen på Korsika, den gudomligt vackra ön, “Ile-de-Beauté, syd om franska fastlandet. Här odlas egensinniga druvor som sciacarello och nielluccio av egensinniga vinbönder. Vi har bestämt oss för att nu är rätt tid för Korsika att göra succé i Sverige och vi inleder segertåget med den första av …
Vårt tips på bästa röda respektive vita husvinet: Vitt: La Désirée 2020, nr 6321, 89kr. Friskt, fräscht, fruktigt. Rött: Les Sorts Seleccio 2019, nr 70217, 119kr. Välbalanserat, nyanserat, smakrikt.
Tips på två viner som den senaste månaden fått fynd i Munskänkarnas tidning In Vino respektive Allt om Vin. Både bra till sommarens grillfester f ö…
Årets tilldelning av terroir-viner från sydafrikas finest, Mullineux, har precis släppts i tillfälliga sortimentet på Systembolaget. passa på!
I sitt senaste nummer skriver Allt om Vin om rosévin och kanske särskilt om matros, alltså rosévin som är mer lämpat för matbordet än bersån. Den nya årgången av Les Lauzeraies Tavel, 2021, (nr 2724, 139kr), får Fynd och utnämns till bästa rosévin till den grillade varmrätten.
Den nya årgången av Giulia Negris Barolo “La Tartufaia”, 2018, får utmärkt omdöme i senaste numret av In Vino (f d Munskänken)! Artikelnummer 79247, pris 399kr. Tidningen skriver så här och ger 16,5p: