Ny årgång av Chiara Condello

Vi har precis släppt den senaste årgången, 2017, av Chiara Condello i Sverige. Jämfört med den något mer koncentrerade 2016 excellerar Chiara Condello (vinmakaren, “Underbarnet från Predappio”) här i balans och elegans. Kort sagt är Chiara Condello (vinet) så nära perfektion i vinmakeriet vi kan komma. (Beställningsvara) Chiara Condello 2017, nr 91224, 149kr.

Läs Vidare

Vinskola: Vinprovning

Somellieren tillika vår ambassadör Christoffer Nobel lär oss prova vin!

Läs Vidare

Karsotto med röd pesto och mozzarella

En av sommarens största överraskningar vad gäller mat var en rätt som jag avnjöt på en restaurang som heter GMP Pühajärve Restaurant som ligger några kilometer utanför den estniska vintersportsmetropolen Otepää (väl värt ett besök på sommaren också). På estniska heter rätten karsotto, vilket översatt till svenska blir ”havreotto”, alltså en risotto gjort på havreris. …

Läs Vidare

Munskänken provar Didier Desvignes

Så här lät det när tidningen Munskänken provade de fyra viner från beaujolais-producenten Didier Desvignes ,som vi precis släppt i beställningssortimentet: ”Månadens viner erbjuder flera trevliga röda bourgogner och längst söderut visar Domaine Didier Desvignes hur trevliga och varierande beaujolaisviner kan vara, allt från vin helt utan svaveltillsats till stringenta, ekfatslagrade viner med utmärkt lagringspotential”. …

Läs Vidare