Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker.
För inköp och besök på denna webbplats måste du vara 25 år eller äldre.
Den rådande situationen i omvärlden inbjuder till att mer än någonsin äta säsongsanpassat och i den mån det är möjligt närodlat, så här kommer ett recept på det temat. Zucchinirullar fyllda med spenat och ricotta Det här behövs till 2 personer 1 vitlöksklyfta 200 gram färsk spenat 250 gram ricotta eller kesella 50 gram riven …
Hur gammal är en gammal vinstock? Vad krävs för att det ska få kallas “vieilles vignes” och “old vines”? Vi bad vinmakaren Lars Torstenson hjälpa oss på traven och det gör han i det här lilla youtube-klippet.
Sommarviner in i kaklet! La Désirée Chardonnay 2020, nr 6321, 89kr. På tok för billigt, ursnyggt vin från Muscadet-området. Rent och friskt. Condé Rosé 2021, nr 51139, 145kr. Läckert rosévin från sangiovese-drottningen Chiara Condello. Les Lauzeraies 2021, nr 2724, 139kr. Matrosé så det saliverar om det. Tyst i klassen, bäst i klassen. Les Sorts Seleccio …
Japp, nu är den här, den nya årgången, 2021, av Clotilde Davennes Bourgogne Blanc, nr 5562, 139kr! Vinet har redan hunnit få fina omdömen snart sagt överallt. En (i bokstavlig mening) ren sinnebild av druvan chardonnay, fri från annan påverkan än vilsam lagring på sin egen jästbädd i tanken. Rent och snyggt som alltid när …
Nu är den nya årgången, 2019, av Marie Menger-Krugs lilla mästerverk Krugscher Hof Pinot Noir, nr 22388, 140kr, ute i Systembolagets butiker. Servera gärna vinet en aning svalt för att maximera mumsigheten i detta fruktdrivna lilla underverk.
Nu finns den nya, friska årgången av bäriga (och ljusa och lätta) La Corte del Pozzo Bardolino, 2021, ute! Artikelnumret är 5562 och priset 95kr. Servera svalt till sommarens sallader, den grillade kycklingen, pizza, pajer, pasta och så vidare, ja buffé rent ut sagt.
Vi har sedan många, många år hållit ögonen på Korsika, den gudomligt vackra ön, “Ile-de-Beauté, syd om franska fastlandet. Här odlas egensinniga druvor som sciacarello och nielluccio av egensinniga vinbönder. Vi har bestämt oss för att nu är rätt tid för Korsika att göra succé i Sverige och vi inleder segertåget med den första av …
Vårt tips på bästa röda respektive vita husvinet: Vitt: La Désirée 2020, nr 6321, 89kr. Friskt, fräscht, fruktigt. Rött: Les Sorts Seleccio 2019, nr 70217, 119kr. Välbalanserat, nyanserat, smakrikt.
Tips på två viner som den senaste månaden fått fynd i Munskänkarnas tidning In Vino respektive Allt om Vin. Både bra till sommarens grillfester f ö…
Årets tilldelning av terroir-viner från sydafrikas finest, Mullineux, har precis släppts i tillfälliga sortimentet på Systembolaget. passa på!
I sitt senaste nummer skriver Allt om Vin om rosévin och kanske särskilt om matros, alltså rosévin som är mer lämpat för matbordet än bersån. Den nya årgången av Les Lauzeraies Tavel, 2021, (nr 2724, 139kr), får Fynd och utnämns till bästa rosévin till den grillade varmrätten.
Den nya årgången av Giulia Negris Barolo “La Tartufaia”, 2018, får utmärkt omdöme i senaste numret av In Vino (f d Munskänken)! Artikelnummer 79247, pris 399kr. Tidningen skriver så här och ger 16,5p:
Tips på viner till det grillade: Rosé: Les Lauzeraies Tavel 2021, nr 2724, 139kr. Smakrikt rosévin. Funkar till rökt eller grillad fisk, grillade rotfrukter. Med mera. Rött: Baltos 2018, nr 79246, 129kr. Smakrikt vin gjort på nya innedruvan mencia. Rött: Cuvée Laurent Crozes-Hermitage 2020, nr 70422, 189kr.Syrah i sin pryda, till grillade köttbiten. Rött: Quinta …
Vi har äntligen fått en försmak på sommaren har att erbjuda i form av väder och veckans recept är en utmärkt måltid en het sommardag. Det är kycklingsallad med inspiration från det sydostasiatiska och europeiska köket. Vi brukar förbereda kycklingen kvällen innan, sedan är det bara att blanda ihop och äta. Det skall ju gå …
Fredag 27 maj släpps – äntligen! – årets tilldelning av populära Muga Rosado 2021, nr 92242, 119kr. Förmodligen Spaniens bästa rosévin. Finns i välsorterade systembolag och kan beställas till övriga.
Les Sorts 2019, nr 70217, 119kr. “Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, svartpeppar, plommon, ceder, skogshallon, örter och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.”
Krugscherhof Pinot Noir 2019, nr 22388, 140kr. “Kryddig, nyanserad smak med inslag av fat, mogna jordgubbar, choklad, sandelträ, lingon, peppar och vanilj. Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött.” (Ekologiskt och hållbart. Och gott.)
Sedan en tid har den provensalska versionen av rosévin dominerat det rosafärgade utbudet i Sverige. Kort sagt står det ljusa rosévinet både för en läskande färgsättning och en somrig livsstil. Men nu ändrar sig det där lite grann. “Early adaptors”, alltså trendnissarna och – nissorna som alltid är i framkant, söker sig alltmer mot den …
Den här veckan blir det vegetariskt på tallriken. En bolognese med blomkål och svamp är bra för både knopp och kropp förutom att det även är ett bra miljöval. Om vi bortser från favoriten råbiff så äter vi väldigt lite kött hemma och det är inget medvetet val utan det bara blir så. Vegetarisk bolognese …
I dagarna rullar den nya årgången av Les Lauzeraies Tavel, nr 2724, 139kr ut. Ja, vi talar om vinet som under det senaste decenniet fem gånger utsetts till “Årets rosé”, när Sveriges vinexperter samlats för att hjälpa tidningen Allt om Vin att kora det bästa av det bästa i vårt land. Den nya årgången är …
En av mina ”svagheter” när det gäller mat är råbiff eller boeuf tartare som de säger i Frankrike. Jag har mer en än gång fått frågan i Frankrike, visst vet du att den är rå? De senaste 14 dagarna har det blivit råbiff på tallriken hela sju gånger, det hade inte varit fallet för fyra …
När Allt om Mats vinexperter utser ”Vårens 100 bästa viner” kommer flera av ”våra” viner med. Vi tipsar om Les Lauzeraies Tavel 2020, nr 2724, 139kr, Clotilde Davennes fina rosa bubbel Crémant de Bourgogne Rosé, nr 70576, 189kr och, sist men ninte minst, godbiten från Kalifornien Laetitia Estate Pinot Noir 2019, nr 2192, 179kr.
Der här är en maträtt som för tankarna till Ukraina. I Sverige går den under namnet Kyckling á la Kiev, men jag väljer att kalla den Kyckling á la Kyiv, varför skall vi fortsätta att använda den ryska transkriberingen på Ukrainas huvudstad? Jag avnjöt den här rätten ombord på båten mellan Stockholm och Tallinn för …