Chablis-tajm!

Oktober. Humrar, havskräftor och andra havets läckerheter slåss om vår uppmärksamhet och vad passar då bättre än en chablis och om en chablis sitter som hand i handske i oktober vad sitter då bättre än ett vin från drottningen i Chablis, Clotilde Davenne? Clotilde Davenne Chablis 2015, nr 6307, 169 kr (finns också på ståtlig …

READ MORE

Bästa Bourgogne Blanc!

Ja, vi tycker Clotilde Davennes Bourgogne Blanc står sig i alla väder och kanske inte minst då det vankas skaldjur, fisk eller kanske lite getos eller en sallad. Clotilde Davenne Bourgogne Blanc 2015, nr 5562, 129 kr.

READ MORE

Smakar mer än det kostar!

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149 kr. Pinot noir och chardonnay från bästa bubbellägena i Bourgogne. Gjord enligt champagnemetoden, dvs med en andra jäsning i flaskan. Vinmakare: Clotilde Davenne, Drottningen av Chablis. “Torr, nyanserad smak med inslag av äpplen, bröd, choklad och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk …

READ MORE

Full bubbel-pott i DN!

I DN lördag 6 maj ger tidningens vinskribenter full pott, fem av fem möjliga, till Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149 kr. Omdömet i övrigt lyder som följer “Ett mousserande vin gjort som champagne men med ursprung i Chablis. 60 procent pinot noir och 40 procent chardonnay. Knastertorrt, läskande, mineraldrivet och uppiggande bubbel …

READ MORE

Bubbeltips inför Valborg!

I morse tipsade vinskribenten Håkan Larsson på “Gomorron” om mat och vin inför Valborgs-helgen. Hans bubbeltips gick till Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149 kr. Ett vin som också är en favorit i vår bok. Oerhört friskt, fräscht och läskande. Görs några mil från världens mest kända område för mousserande viner, Champagne, och …

READ MORE

Vår-bubbel!

Bubbel, eller mousserande vin som det lite småfint också heter, fungerar året om, och till nästan alla tillfällen; som aperitif, ackompanjemang till skaldjuren, snittarna, tapas-bordet, fisken… ja, vi kan fortsätta uppräkningen, men väljer att istället komma till saken: Idag slår vi ett slag för Clotilde Davennes finfina Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149 kr. Mer …

READ MORE

Röding med sparrisrisotto till Bourgogne Blanc

En riktigt bra kombination av mat och dryck får inleda helgen i form av Röding med sparrisrisotto till Clotilde Davennes Bourgogne Blanc. Det blir inte så mycket bättre än så här i mitt tycke. En trevlig och vacker inrättning men framförallt utomordentligt gott, var och en för sig men även tillsammans. Risotton blev så där …

READ MORE

Chablis i stora lass!

Vår! Och vi spänner ögonen i skaldjur och fisk och sallader som om vi aldrig sett våren förut. Och dricker rosé. Och mer vitt. Som Clotilde Davennes underbara Chablis! Ny årgång, 2015, ute nu: Clotilde Davenne Chablis 2015, nr 6307, 169 kr. Stor, komplex doft, mycket finlemmat och nyanserat, elegant och finessrikt, läskande, fruktigt, frisk …

READ MORE

Missa inte TWWD på lördag!

Nu på lördag, 4 mars, arrangerar vi i samarbete med Ästad Vingård Terrific Wines Wine Day (#TWWD). Inte mindre än sex vinproducenter finns på plats och håller spännande och initierade föredrag och en minimässa med massor av viner att prova dukas upp. Som om det inte vore nog med det ges möjlighet att besöka Sveriges …

READ MORE

AOP Chablis och Clotilde Davenne

Det finns vindistrikt som alla känner till. Bordeaux, Bourgogne, Champagne. Kanske Rioja och Chäteauneuf-du-Pape. Och Chablis. Som egentligen är en del av Bourgogne men som så att säga brukar stå för sig självt. Terrific Wines har glädjen att arbeta med en av de bästa producenterna i området: drottningen av Chablis, Clotilde Davenne! Chablis omfattar cirka …

READ MORE

Fynd från Bourgogne!

Häromveckan gav DN och Sydsvenskan full pott till Clotilde Davenne Bougogne Blanc, nr 5562, 130 kr. Igen. Ja, det här vinet fyndstämplas gång på gång, i tidning efter tidning, och det är inte svårt att förstå varför. Skickliga Clotilde Davenne prickar “bull’s eye” med sin Bourgogne Blanc varenda år, och trots att priset till följd …

READ MORE

Unika tillfällen träffa vinmakare!

Lördagen den fjärde mars arrangerar Terrific Wines i samarbete med Ästad Vingård utanför Varberg en riktigt ambitiös dag för den vinintresserade. Inte mindre än sex vinproducenter finns på plats och håller spännande och initierade föredrag och en minimässa med massor av viner dukas upp. Som om det inte vore nog med det ges möjlighet att …

READ MORE

Fynd för januari

Så här i de åtstramningstider som brukar råda efter jul- och nyårshelgernas utsvävningar håller vi igen både på det ena och det andra. När det kommer till vin gäller egentligen samma regel som för resten av året: Drick mindre, drick bättre. Hellre en dyr flaska än två billiga. Varför? Därför att det av självklara skäl …

READ MORE

Clotildes Crémant bäst i test!

Så här års duggar bubbel-testen tätt och nästan lika tätt duggar toppbetygen för Clotilde Davennes Crémant de Bourgogne. Bäst i test i allt från DN till Sydsvenskan. Det är lätt att förstå lovorden. Det här är ett oerhört välgjort och elegant vin för en överkomlig peng. Friskt, fräscht, rent, mineraler, gröna äpplen, citrus… Fungerar utmärkt …

READ MORE

Clotildes Crémant bäst i DN

För någon vecka sedan kunde vi berätta att bästa budgetbubblet, Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 139 kr, fick högsta betyget i Sydsvenskan. I lördags gav Alf Tumble i DN också 5/5 till vinet!

READ MORE

Bästa budgetbubblet!

Nu kanske en del tycker att 139 kronor inte är budget men för bubbel är det det och det är få viner som levererar så mycket för pengen som Clotilde Davennes Crémant de Bourgogne”, nr 7725, 139 kr. Det här vinet görs av skickliga Clotilde Davenne (se bilden) och är lika elegant och läckert som …

READ MORE

Full pott när SDS testar bubbel!

Clotilde Davenne, Drottningen av Chablis, är inte bara fena på stilla vitviner i den högre skolan. Hon är dessutom en av de bästa på att få vinet att bubbla sin väg. När Sydsvenska Dagbladet idag testade mousserande viner inför storhelgerna kom Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 139 kr, i topp med fullpoängaren 5/5. …

READ MORE

Clotildes Cremant!

Älskar Clotildes Cremant! Blir dessutom bara bättre och bättre med lite flaskmognad.

READ MORE

Temaprovning med en djupdykning in i vinregionen Rioja på Södermalm

Temaprovning Rioja blev en succé på Sune Carlssons Båtvarv för Nord West Yacht Club. Deltagarna fick prova olika årgångar av eleganta viner från den klassiska vinproducenten Bodegas Franco Espanolas i Rioja. Det blev en väldigt lyckad kväll med goda viner där deltagarna prövade på att urskilja årgångar och olika karaktärer på vinerna.   Kvällens bästa …

READ MORE